Fazer Amica, Kävlinge

Granuldisklösning hos Fazer Amica, Kävlinge hjälper till att främja hållbarhetsmål

Fazers miljömål - “Gott för miljön”

Under denna slogan och i nära samarbete med både underleverantörer och kunder arbetar Fazer aktivt och achieve the publicly stated environmental goals to reduce their impact on climate change.

Med de nya och mer miljövänliga disklösningarna från Granuldisk och en nära nog halverad förbrukning av vatten och kem kommer Fazer ännu ett steg närmre sitt mål. De kan dessutom glädjas åt mindre slit och att spendera 2 timmar mindre tid i diskrummet varje dag.

”

Innan vi hade testat Granuldisk från Nor:disk, hade jag aldrig trott att man ska kunna spara så mycket. Förutom att vi nu lägger mindre tid på att diska har vi sett utmärkta resultat när det gäller kemikalie-, vatten- och energiförbrukningen. Det gynnar oss, och miljön.

Håkan Björk - Production Manager, Fazer Amica Kävlinge

Situationen före

Grytor och kantiner diskas i en tunneldiskmaskin och i en granulatgrovdiskmaskin av annat fabrikat. Årliga vattenförbrukningen uppgår till 2 493 361 liter.

På Fazer Amica i Kävlinge ville Håkan Björk, Production Manager, få till en bättre lösning i diskrummet. Han tyckte att personalen spenderade för mycket tid i disken. Tid de kunde använda för att göra inkomstbringande aktiviteter, såsom att laga och förpacka de 4 000 portionerna som man i snitt lagar per dag. Han var inte heller nöjd med diskresultatet.

Personalen fick diska godset flera gånger på långa program. Då och då behövde disken blötläggas för att sedan kunna skrubbas ren.

- Ändå blir det helt enkelt inte tillräckligt rent, berättar Håkan.

Fallstudien

Granuldisk antog utmaningen och erbjöd en gratis testperiod av konceptet.

Testperioden sträckte sig över totalt 120 dagar, under vilken vattenkonsumtionen före och efter installationen av en Granule Maxi grovdiskmaskin och en kombinerad grov- och findiskmodell, Granule Combi.

Situationen efter

Hygieniskt rent diskgods, en vattenbesparing på 54.5% och förbättrad ergonomi. Dessutom lägger man 2 timmar på disken varje dag.

- När Granuldisk erbjöd oss en testperiod trodde jag aldrig att det skulle leda till sådana besparingar vad gäller kem, vatten och timmar i disken. Vi är såklart väldigt nöjda och har nu investerat i både en Granule Combi och en Granule Maxi, säger Håkan.

Produktionsledare Janina Rubbi håller med och tillägger:

- Diskresultatet har aldrig varit så bra och lösningen är mer ergonomisk för personalen. Vi har helt slutat med blötläggning och kan lägga betydligt färre timmar på att diska.

Köksbiträde Patricia Lucia Horváth är glad att slippa att ständigt ha ömmande händer:

”

Vår tidigare lösning var inte lika effektiv och vi lät disken stå över natten. Matresterna torkade inte och vi fick sår på händerna av att skrapa bort dem. Våra nya maskiner är mycket bättre och nu hinner vi diska allt innan vi går hem.

Patricia Lucia Horváth - Köksbiträde, Fazer Amica, Kävlinge

Patricia Lucia Horvath Fazer Quote Images

* Förbrukning beräknad på vattenförbrukningen.

Ta reda på vad du kan spara

Skulle du vilja veta vad du skulle spara med Granuldisk i diskrummet? Låt oss jämföra din nuvarande lösning med en lämplig installation från Granuldisk!

Boka en kostnadsfri affärsutvärdering →