Fairmont Singapore och dess intilliggande systerhotel, Swissôtel The Stamford, strävar efter att uppnå sina hållbarhetsmål genom samarbete. De samarbetar med partners för att förbättra företagets sociala ansvarstagande; med personalen för att skapa delaktighet och engagemang och för att driva igenom gröna initiativ. Alltsammans synliggörs och kommuniceras sedan med hotellets gäster.
Studien, som genomfördes vid Fairmont Singapore & Swissôtel The Stamford, visade på en 68-procentig sänkning av vattenförbrukningen, som i sin tur innebär väsentliga sänkningar av både energi- och kemikalieförbrukning.
Maskinen från Nor:disk gör oss mer effektiva och förbättrar produktiviteten jämfört med den gamla lösningen, genom att minimera det mest krävande arbetet - nämligen fördisken. Det är ingen som vill utföra dessa manuella sysslor idag. Manuell grovdisk är dessutom ett tungt jobb, eftersom man måste skrubba hårt och mycket och särskilt för våra äldre medarbetare var det väldigt jobbigt. Vi är glada att vi har kunnat få in en så innovativ produkt i vår ogranisation och njuter fullt av dess fördelar.
- Hållbarhet och en förbättrad arbetsmiljö för våra team är viktigt för oss och med Nor:disk har vi sett en direkt (positiv) inverkan på teamen. Vi får även mycket användbar data, som vi dels kan granska internt men också dela med oss av till våra gäster som en del av de initiativ vi arbetar med, som kanske inte alltid syns på ytan.
Robert Stirrup - Director of Culinary Operations Fairmont Singapore & Swissôtel The Stamford
Manuell grovdiskning i diskho - uppmätt daglig vattenkonsumtion 4 869 liter.
Hotellets restaurang diskade sina grytor och kantiner i ett 3-vask system, där disken först blötlägges några timmar i det första karet, för att sedan diskas rena i kar 2 och 3. Denna metod är både tidskrävande och slösar med dyrbara resurser, så som vatten och kemikalier.
Studien visade på 68 % minskad vattenkonsumption, vilket motsvarar en årlig minskning om 1.198.015 liter. Anläggningen upplevde också stora förbättringar i arbetsmiljön för de anställda med bättre organisation och arbetsflöde.
Disklösningen från Nor:disk har bland annat tagit bort det krävande fördiskmomentet, som nu tas om hand av maskinen istället. En stor fördel som underlättar framförallt för den personal som tidigare hade denna tunga arbetsuppgift på sin lott.
Genom att använda sin Granuldisk-maskin från Nor:disk kan teamet nu utföra sina sysslor snabbt och effektivt, vilket i sin tur påtagligt förbättrat produktiviteten. Numera klarar köket sig med en diskare i köket, istället för två.
Den nya lösningen har också en lägre energiförbrukning än den tidigare, vilket leder till minskade koldioxidutsläpp som på så sätt gagnar miljön.
Fairmont Singapore och Swissôtel The Stamford är övertygade att framgångsrika affärer går hand i hand med ansvarsfullt företagande och att ett fokus på hållbarhetsfrågor är ett måste. De tar stor hänsyn i fråga om socialt ansvarstagande och är noga med att kunder, anställda, miljön och lokalsamhället samt alla intressenter både förstår och gagnas av deras insatser.
2020 utsågs Swissôtel The Stamford till vinnare i kategorin Climate Action Category vid The Annual HICAP Sustainable Hotel Awards.
Disklösningar från Nor:disk har många fördelar, men den vi kanske är mest stolta över är att de utgör ett mer hållbart alternativ till andra metoder med en lägre inverkan på vår miljö. Även vi som företag lägger mycket energi och kraft på att minska vårt eget avtryck - kanske gör ni det samma? Då ska du veta att när du köper och använder våra disklösningar i er verksamhet sänker ni ert gröna fotavtryck, skapar bättre arbetsmiljö och bidrar på flera andra sätt till många av FN:s hållbarhetsmål.
Läs mer om hållbar disk →Skulle du vilja veta vad din verksamhet skulle kunna vinna på att byta diskleverantör? Att byta till Nor:disk kan löna sig. Kontakta oss, så räknar vi på det!
Beräkna nu →
