Resultat und Erkenntnisse
Ein Mitglied des zuvor fest zugeordneten Geschirrspülteams kann nun andere Aufgaben übernehmen. Der Wasserverbrauch beträgt nur noch 879 Liter pro Tag.
Das Ergebnis der Installation zeigte erhebliche Einsparungen sowohl beim Wasser als auch bei den Chemikalien, aber auch beim Arbeitsaufwand für das Geschirrspülen.
- Die leistungsstarken Spüllösungen von Nor:disk haben die für das Spülen aufgewendete Arbeitszeit um 50 % reduziert, sodass wir uns auf die Zubereitung köstlicher Gerichte konzentrieren können, sagt Nixon Low, Executive Chef der Tung Lok Group, und fährt fort: Unser Team ist sehr stolz darauf, Menschen jeden Tag mit hochwertigen Mahlzeiten versorgen zu können. Um unsere Betriebseffizienz zu maximieren, erwarten wir, dass unsere Küche ein sauberer und sicherer Arbeitsplatz ist.
Die Gruppe sucht weiter nach nachhaltigen Lösungen und ist der erste Kunde in Singapur, der PowerGranules BIO – biologisch abbaubares Granulat von Nor:disk – zum Geschirrspülen verwendet.