Nach seiner Markteinführung Anfang 2022 wurde nun das erste X2 Lean Wash Center in Großbritannien in Betrieb genommen. Die Maschine wurde im Thoresby Hall Hotel von Warner Leisure in Nottinghamshire von TAG Catering Equipment UK Ltd, einem unserer Premium-Partner in Großbritannien installiert.
"Warner Leisure Hotels wandte sich an TAG Catering Equipment, um den bestehenden Topfspülbereich in der Küche der Brasserie32 in Thoresby Hall zu modernisieren", kommentiert Keith Broadway, UK Country Manager für Granuldisk.
Das X2 Lean Wash Center läutet für Granuldisk eine neue Ära ein, da es die erste kombinierte Geschirr- und Topfspülmaschine ist, die nicht unsere Granulattechnologie verwendet. Stattdessen arbeitet das X2 LWC mit einem dualen, wasserbasierten Spülsystem, das es dem Betreiber ermöglicht, sowohl Geschirr, Gläser und Besteck als auch Töpfe und Pfannen zu reinigen. Und das bei nur minimaler Vorbehandlung.
Das X2 Lean Wash Center erzielt einwandfreie Spülergebnisse durch den Einsatz von zwei Pumpen- und Spülsystemen: eine Niederdruckpumpe für das herkömmliche Geschirrspülen und eine Hochdruckpumpe mit zum Patent angemeldeter Spülarmtechnologie und speziell entwickelten Geschirrkörben für die Reinigung von Töpfen, Pfannen und Utensilien.
Jordan Paris, Head Chef der Brasserie32 im Thoresby Hall hat den Verbesserungseffekt in der Küche seit der Installation bereits festgestellt:
"Der Arbeitsablauf in diesem Bereich hat sich erheblich verbessert, da sich keine übermäßigen Mengen an schmutzigen Töpfen und Pfannen ansammeln. Sie ist so einfach zu bedienen und spart Zeit, so dass der Bediener zusätzliche Aufgaben erledigen kann, während die Maschine in Betrieb ist. Das Vorspülen ist nahezu überflüssig geworden. Die Maschine ist ein tolles Ding."
Durch die automatische Korberkennung und die Wahl des Spülmodus ist die X2 für den Bediener einfach zu handhaben. Das Risiko, den falschen Spülgang zu wählen, ist gering. Die Maschine benötigt die gleiche Stellfläche wie eine herkömmliche Haubenspülmaschine, erfüllt aber zwei Funktionen. Sie sparen Platz und Investitionskosten.
Stuart Billington, Head of Property & Capital Investment stellt fest: "Warner Leisure Hotels verfügt über 15 Land- und Seehotels in ganz Großbritannien, und wir sind bemüht, unsere CO2-Emissionen zu reduzieren und langfristig die allgemeine Nachhaltigkeit unserer Branche zu fördern."
"Die Investition in die neueste Technologie, die uns helfen kann, unsere Nachhaltigkeitsziele zu erreichen, ist unerlässlich. Die X2 ist die ideale Lösung für viele unserer kleineren Restaurantküchen, und wir haben bereits erste Einsparungen bei Wasser, Chemikalien und Arbeit festgestellt."
Keith Broadway freut sich über die hervorragende Zusammenarbeit bei diesem Projekt und fasst zusammen: "Zusammen mit unserem Premium-Partner TAG Catering Equipment war es eine Freude, die Verbesserungen zu sehen, die durch die Installation des X2 LWC erzielt wurden. Das Küchenpersonal wird unterstützt in diesem arbeitsintensiven Bereich der Küche, der oft vergessen und vernachlässigt wird. Darüber hinaus hilft das X2 LWC dabei, Umweltziele zu erreichen, durch den verringerten Verbrauch wertvoller Ressourcen."
Wie funktioniert das Spülen mit Granuldisk und dem X2 Lean Wash Center? Unser Ziel ist, dass Sie beim Reinigen Ihres Geschirrs einen Beitrag zum Umweltschutz leisten können.
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